廚房加工場所內環境（包括地面、排水溝、墻壁、天花板、門窗等） 應保持清潔和良好狀況。

一、經營模式

食堂承包由我方管理、經營，為貴司員工提供膳食服務豐儉由己。飯菜銷售物資采購，成本支出，食材檢驗，每天實行登記制度定期公開方便貴司指導監督。

二、經營內容

為貴司員工一天三餐，早，中、晚提供自選菜式服務，餐集合南北口味，就餐時可根據自己的喜好自由選擇。

三、合作方式

貴司為我司提供餐廳、廚房及相應配套場地、廚具、水電、燃料、員工宿舍，其他有待雙方協商相關事宜。

四、結算方式

用餐結算方式:刷卡進餐1月一結，貴司工作人員餐費我司先行代付，貴司根據實際消費金額以1個月為結算支付給我司。

五、供餐模式自選式餐，精美套餐、會客接待

早餐 ：稀飯、牛奶、酸奶、豆漿、雞蛋、饅頭、肉包、面包、油條。午餐：大米飯、炒面、炒飯、饅頭、肉包； 主菜：20道以上（含葷素菜）； 青菜：10道以上 湯類：1道（提供免費湯）。

六、餐廳洗碗間為規范餐廳洗碗間日常工作管理，提高工作效率，確保所有餐具及時洗滌干凈，特本規定。

1、 餐具應分類、分裝洗滌；

2、 嚴格實施衛生“四過關”制度，一沖、二洗、三刷、四消毒，實施保潔的原則；

3、 洗碗間的廢棄物要設有專用桶并加蓋，及時處理廢棄物；

4、 洗碗間水槽等設施每次洗滌結束后，都要用消毒清潔劑進行洗刷，保證無毒無菌；

5、 洗滌原料（如洗潔精、堿粉等）、洗滌用品應專間專柜存放。

七、員工健康管理

1、員工每年至少進行一次健康檢查，必要時臨時檢查

2、新參加或臨時參加工作的員工，應經過體檢，取得健康合格證后方可參加工作

3、對新參加工作或臨時參加工作的員工進行衛生知識培訓，合格后方可上崗有記錄